60 minut bardzo łatwe Porcje: dla 5 osób Lubią je wszyscy. A najlepiej smakują gorące, tuż po usmażeniu, jedzone palcami. Składniki na racuchy drożdżowe 2 jajka 1 szklanka mąki 1 szklanka mleka 1,5 dag drożdży szczypta soli 1/2 łyżeczki cukru 2 - 3 jabłka cukier puder Przygotowanie dania racuchy drożdżowe ... 1. Rozrabiamy drożdże z cukrem, łyżką mąki i kilkoma łyżkami ciepłego mleka, a następnie odstawiamy je, przykryte ściereczką do wyrośnięcia. 2. W tym czasie ubijamy jajka na puszystą masę i przesiewamy mąkę do miski. 3. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, wszystkie składniki dokładnie mieszamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 20 minut. 4. Na dużej patelni rozgrzewamy olej – w ilości takiej, by racuchy smażyły się delikatnie pływając. 5. Obrane jabłka kroimy w kostkę , wrzucamy do ciasta, mieszamy. Łyżką nakładamy porcje ciasta na gorący tłuszcz i smażymy aż racuchy będą puszyste i nabiorą pięknego złotego koloru. 6. Po usmażeniu wyjmujemy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, posypujemy cukrem pudrem. Zamiast jabłek można dać inne owoce, np. banany. Doskonale smakują również racuszki z rodzynkami. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Zupa ogórkowa na żeberkach mniam, mniam! Kwaśna i sycąca, ale delikatna, bo ogórki przed dodaniem do wywaru zostały podsmażone na maśle - to wydobywa z nich smak i jednocześnie łagodzi ich kwasowość. Zupa ogórkowa będzie tak dobra, jak ogórki użyte do jej przygotowania - najlepsze są oczywiście własnoręcznie ukwaszone. Jeśli takich nie masz, zwróć uwagę na wygląd, zapach i przede wszystkim skład tych kupowanych: powinny mieć... Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :) Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...

Przepis na racuszki drożdżowe z jabłkami krok po kroku. Podgrzej delikatnie mleko. W ciepłym mleku rozprowadź cukier i drożdże. Dodaj mąkę pszenną i wymieszaj dokładnie do uzyskania jednolitego ciasta. Odstaw do wyrośnięcia na 25-30 minut. Obierz jabłka ze skórki i oczyść z gniazd nasiennych. Pokrój jabłka w kostkę i dodaj

Złociste racuchy z jabłkami Kiedy po ciężkim dniu wracam do domu i mam ochotę na coś dobrego na obiad smażę racuchy albo naleśniki :) Nie ma nic prostszego! Wystarczy wrzucić parę składników do miski i wymieszać! Oczywiście, musimy poświęcić potem trochę czasu przy patelni, ale ten smak jest tego wart! Zazwyczaj przygotowuję ciasto "na oko", ale dziś odmierzyłam wszystkie składniki. Racuchy wyszły jak zawsze wyśmienite :)!Składniki:na ciasto:1,5 szklanki mąki1 szklanka mleka1 duże jajko1 łyżka oleju (dodana do ciasta)1 łyżeczka proszku do pieczenia2 łyżki cukru waniliowego0,5 łyżeczki soli1 łyżeczka cynamonuna nadzienie:1-2 jabłkaSkładniki dokładnie wymieszać w misce. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej obrać i drobno pokroić. Dodać do ciasta. Na patelni rozgrzać olej. Racuchy smażyć na złocisty posypane

3 duże jabłka (ok.0,5 kg) Kruszonka: 120 g masła. 100 g cukru. 180 g mąki. Drożdże rozkruszyć i wrzucić do miski. Zasypać je cukrem, następnie dodać pozostałe składniki. Pozostałe składniki dodać w podanej w przepisie kolejności, tzn. na drożdże wsypujemy cukier, następnie roztrzepane jajka, olej, mleko i mąkę.

Tradycyjny przepis od Basi RitzDodajdo ulubionychUsuńz ulubionych0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeśDrukujprzepisDrukujlistę składników3komentarzeBasia Ritz wraca do Polski!Składniki4 duże jabłka sok z 1 cytryny2 jajka250 ml mleka250 ml wody200 g mąki1/2 łyżeczki cynamonuszczypta cukru sól klarowane masło do smażenia cukier puderSposób przygotowania: Jabłka obierz w całości, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w plastry o grubości ok. 5 mm. Skrop cytryną. Oddziel żółtka od białek. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną wymieszaj z wodą. Do miski przesiej mąkę, dodać cynamon, cukier i sól, wymieszaj. Powoli dodawaj mleko z wodą, a następnie żółtka, miksując na gładką ciasta dodaj ubitą na sztywno pianę z białek, delikatnie patelni rozgrzej klarowane masło. Krążki jabłek nabijaj na widelec, zanurzać w cieście, kładź na rozgrzany tłuszcz, smaż z dwóch stron na złoty kolor. Układaj na ciepłym talerzu, serwuj posypane cukrem nas Komentarze (3)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Directions. Combine milk, flour, eggs, sugar, cinnamon, baking soda, and salt in a large bowl; beat with an electric mixer until smooth and creamy. Mix in apples. Heat 1 tablespoon oil in a skillet over medium-high heat. Drop batter by large spoonfuls into the pan and cook until the edges are dry and the bottom is browned, 3 to 4 minutes.

Autor: Ruchanki kaszubskie - przepis na kociewskie racuchy drożdżowe Ruchanki kaszubskie to chrupiące z wierzchu i puszyste w środku racuchy drożdżowe z jabłkami. Kociewski przysmak smażony jest w głębokim tłuszczu. Stąd ich nazwa. Racuchy podczas smażenia we wrzącym smalcu lub oleju wykonują gwałtowne ruchy, podskakując na bąbelkach uwalnianej pary. Ruchanki to doskonały deser do kubka kawy. SKŁADNIKI 500 g mąki pszennej 500 ml mleka 1 łyżka cukru 1 łyżeczka cukur waniliowego lub wanilinowego 5 dag drożdży 100 g masła 1 szczypta soli 3 jajka 3 kwaśne jabłka olej do smażenia lukier z cukru pudru, zobacz: Przepis, jak zrobić lukier w 5 sekund PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Mleko podgrzać do temperatury ciała. Odlać 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka nadal podgrzewać. Do szklanki z mlekiem dodać pokruszone drożdże, oba rodzaje cukru, wymieszać na jednorodny płyn. Odstawić do wyrośnięcia. Do gorącego, ale nie zagotowanego mleka dodać mąkę z solą i utrzeć za pomocą miksera ręcznego. Następnie dodać miękkie masło. Ponownie wymieszać. Gdy mieszanina nieco przestygnie dodać jajka. Bardzo dokładnie wymieszać. Na koniec dodać rozczyn drożdży i jabłka pokrojone w kostkę. Zamieszać łyżką. Ruchanki smażyć w głęboki tłuszczu, nabierając po 2 łyżki ciasta na 1 racucha. Gdy zrumienią się z jednej strony, przewrócić i smażyć do zrumienienia z drugiej strony. Gorące ruchanki polać lukrem z cukru pudru. Podawać do mocnej herbaty lub czarnej kawy. Smacznego! Jak smażyć pączki? To proste z Zobacz GALERIĘ z przepisami na PĄCZKI małe i duże! Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej

Na patelnię nalać oleju rzepakowego do głębokości około 1 cm. Olej rozgrzać. Przygotować kubek z gorącą wodą. Wyrośnięte ciasto na racuchy nabierać łyżką, za każdym razem maczaną uprzednio w wodzie (by się nie kleiło do łyżki). Racuchy z jabłkami smażyć na rozgrzanym oleju, na średniej mocy palnika, z obu stron, na

Zapraszam po moje puszyste i pachnące racuchy z jabłkami, które smaży się z ogromną przyjemnością. Uwielbiają je dzieci i dorośli. Takie racuszki można jeść na śniadanie i na podwieczorek. Są po prostu świetne! - super racuchy bez drożdży- pyszne racuszki z jabłkami na mleku- świetny pomysł na śniadanie dla dzieci Czas przygotowania: 10 minut Czas smażenia: 20 minut Liczba porcji: 16 dużych placków Kaloryczność kcal: 87 w jednym placku Dieta:wegetariańska Składniki: 2 średnie jajka szklanka ciepłego mleka - 250 ml 2 średnie jabłka - 400 g 1,5 szklanki mąki pszennej - 250 g po pół płaskiej łyżeczki sody i proszku do pieczenia Racuchy z jabłkami Dodatkowo do usmażenia placków potrzebujesz: 4 łyżki tłuszczu do smażenia (rzepakowy, kokosowy) oraz ewentualnie cukier puder do oprószenia usmażonych placków. Kalorie zostały policzone z uwzględnieniem użycia w przepisie oleju kokosowego lub rzepakowego, jednak bez uwzględnienia dodatku cukru pudru. Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Jajka wyjmij wcześniej z lodówki a mleko lekko podgrzej. Do placków z jabłkami użyłam jabłek odmiany Ligol. Polecam również odmianę Delikates. Jeśli wolisz bardziej kwaśne jabłka, to świetnie sprawdzi się również Antonówka. Racuchy bez drożdży Do miski wbij jajka. Wlej również lekko ciepłe mleko. Wszystko rozbełtaj widelcem lub chwilę mikserem na małych obrotach. Do miski dodaj też mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą. Całość ponownie wymieszaj na gładkie ciasto. Polecam użyć miksera. Ciasto chwilę odpoczywa. To najlepszy moment na obranie jabłek i starcie ich na grubych oczkach. Starte jabłka wrzuć do miski z ciastem i zamieszaj całość łyżką stołową. Nagrzej dużą patelnię - średnica 26-28 cm. Dodaj łyżkę oleju. Łyżką stołową nakładaj podwójne porcje ciasta. Na większej patelni powinny się zmieścić cztery duże racuszki. Racuchy z jabłkami smaż na średniej mocy palnika po 1,5-2 minuty, z obu stron do zarumienienia. Racuchy rosną jeszcze na patelni. Przed smażeniem kolejnej partii dodawaj po łyżce oleju. W ten sposób usmaż 4 serie placków po 4 sztuki. Racuchy z jabłkami mimo, że mają w cieście słodkie jabłka są szykowane bez dodatku cukru. Polecam więc po usmażeniu oprószyć je lekko cukrem pudrem. Racuchy z jabłkami to jeden z lepszych przepisów na użycie jabłek do prostego i szybkiego posiłku. Jeśli więc szukasz podobnych inspiracji, to zapraszam po przepis na placki, które szykuje się tylko z dwóch składników. Placki bananowe są super! Smacznego! Średnia / 5 (5840 głosów) Oceń!

^{Drożdżowe racuchy z jabłkami – domowe i najlepsze. Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, jeszcze ciepłe. Mają wówczas chrupiącą skórkę, która skrywa lekkie i puszyste wnętrze. Ich niezgrabny wygląd rekompensuje wyjątkowy smak, który przywołuje wspomnienia dzieciństwa. Lubiłam patrzeć jak babcia wyrabiała ciasto na racuchy.} Artykuły racuchy z jabłkami magdy gessler - racuchy z jabłkami magdy gessler (271) Informacje Kulinarne podróże Magdy Gessler Informacje Kulinarne podróże Magdy GesslerMagda Gessler zabrała już widzów w kulinarną podróż po Peru. Tym razem z ekipą TVN Style w aż dwóch dokumentach odkryje tajniki kuchni z różnych r... 56 Informacje Przepisy Magdy Gessler w wykonaniu naszych użytkowników Informacje Przepisy Magdy Gessler w wykonaniu naszych użytkownikówMagda Gessler, jak mało kto, wpłynęła na kształt polskiej gastronomii. Nic więc dziwnego, że nasi użytkownicy bardzo chętnie korzystają z jej przep... 42 Informacje Ile kosztują szparagi w restauracji Magdy Gessler? Informacje Ile kosztują szparagi w restauracji Magdy Gessler?Sezon na szparagi trwa w najlepsze nie tylko na targowiskach, ale również w restauracjach. Ile zapłacimy za nie w lokalu Magdy Gessler? Ceny widocz... 13 Informacje Befsztyk tatarski: jak przygotować ulubioną przekąskę Magdy Gessler? Informacje Befsztyk tatarski: jak przygotować ulubioną przekąskę Magdy Gessler?Tatar, zwany również befsztykiem tatarskim, jest jedną z najpopularniejszych przystawek kuchni polskiej. Danie oparte na surowym mięsie ma tyle sam... 3 Pokaż więcej

Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką to pyszna propozycja na podwieczorek. Pachnie masłem i kojarzy się z dzieciństwem i wizytami w kuchni babci. Szczodrze posypujemy je kruszonką, dzięki czemu wierzch ciasta jest chrupiący i bardzo smaczny. Kwaśne jabłka świetnie komponują się ze słodkim ciastem drożdżowym i maślaną kruszonką. Całość jest lekka i smakuje wybornie!

RACUCHY Z JABŁKAMI RACUCHY Z JABŁKAMI Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 1 łyżka cukru waniliowego 3 łyżki cukru 1 łyżeczka cynamonu 3 jajka 1 opakowanie drożdży suchych (7 g) 1/2 szklanki ciepłego mleka 300 ml zsiadłego mleka 2 jabłka Wykonanie: Do miski przesiałam mąkę, wsypałam cukier, dodałam cukier waniliowy i cynamon. Wbiłam jajka, dosypałam drożdże, zalałam ciepłym mlekiem, całość wlałam do pozostałych składników. Dolałam zsiadłego mleka i dokładnie wszystko wymieszałam. Na koniec obrałam jabłka, pokroiłam na małe plasterki i wymieszałam z ciastem. Moje ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Na patelni rozgrzałam olej i smażyłam racuchy na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsączyłam na ręczniku papierowym (z nadmiaru tłuszczu) i posypałam cukrem pudrem. Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE ) Podobne przepisy

Puszyste drożdżowe racuchy, które w swoim wnętrzu kryją kawałki soczystych jabłek. Takie placuszki wystarczy oprószyć cukrem pudrem ale idealnie smakują również z domową konfiturą lub owocami na gorąco. Składniki: 100 ml mleka 30 g masła 20 g drożdży 70 g cukru 250 g mąki pszennej 2 jajka 1 łyżka ekstraktu z wanilii 1 łyżka soku z cytryny 1 duże jabłko Dodatkowo

Lubelska i kresowa wigilia Magdy Gessler Magda Gessler to kunszt kucharski doskonalony od czterech pokoleń. Prababcia Zina ze strony mamy, nie przepuściła swej synowej, Irenie, i nauczyła ją wyśmienicie gotować w tradycji kuchni warszawskiej i kresowej zarazem. Irena jako farmaceutka miała talent również do stosowania wyszukanych recept kulinarnych. Prababka zdążyła też wprowadzić w tajemnice sztuki gotowania swą wnuczkę, a mamę Magdy, Olgę, która niepostrzeżenie od robienia babek z piasku przeszła do zabawy w prawdziwe gotowanie. Kuchnia Olgi Ikonowicz, prezentowana w dodatku do „Gazety Wyborczej”, nie pozostała bez wpływu na dzisiejszą dyktatorkę mody kulinarnej, która wiele przepisów wyniosła z rodzinnego domu. Z kolei hobby teściowej Olgi, Haliny Ikonowicz, było wypiekanie ciast i przygotowywanie deserów. Ta pasja doprowadziła ją do otwarcia zaraz po wojnie w Słupsku, dokąd rodzina repatriowała się z Wilna, słynnej na całe zachodnie Pomorze cukierni, która jednak padła pod ciężarem „domiarów” zaaplikowanych przez władze PRL. – Magdo, wigilie w twoim domu to tradycja rodzinna i nowatorstwo. Co przygotowujesz w tym roku? – Po pierwsze, rewelacyjne śledzie w pomidorach, które nauczyłam się przyrządzać na sposób lubelski. Do oleju dodaje się łyżkę dobrego przecieru pomidorowego, rozciera z niewielką ilością cukru i przyprawami. Śledzie muszą postać trochę w tej słodkiej zalewie – i do stołu. – Nie wyobrażamy sobie wigilii bez karpia… – Będzie karp marynowany po żydowsku. Jego tajemnica polega na tym, żeby było niemal tyle cebuli, co ryby. Może być nawet pół na pół. Karpie były drogie, cebula zawsze tania. Czasami bieda podsuwa świetne recepty kulinarne. Najpierw trzeba zeszklić cebulę na maśle, następnie przemielić przez maszynkę razem z mięsem i uformować. Zalany naturalną słodką galaretą zrobioną z winem, migdałami, orzechami i rodzynkami będzie kusił smakiem i zapachem. – Krążą opowieści o twoim karpiu w koglu-moglu. – To jeszcze jedna specjalność kuchni lubelskiej. Odkryłam, że Lubelszczyzna obrodziła znakomitymi kucharzami – i to właśnie od nich to danie. Typowe lubelskie danie to karp smażony na bardzo głębokim tłuszczu. Trzeba w rybie delikatnie połamać ości i smażyć ją w oleju o bardzo wysokiej temperaturze. Następnie jeszcze jakiś czas pozostawić na ogniu w oleju o niższej temperaturze. W ten sposób ości się rozpuszczają, robi się jakby „konfitura karpiowa”. Tak usmażonego karpia podajemy w koglu moglu z utartym chrzanem. Pyszny! – A co z klasycznym karpiem smażonym, bez którego wielu Polaków nie wyobraża sobie wigilii? – A jakże, będzie również prosty karp smażony na oleju słonecznikowym z siermiężnym dodatkiem w postaci kotletów ziemniaczanych. Także barszcz z uszkami, sałatka jarzynowa i sałatka winegret z fasolą, burakami i śledziem marynowanym. – Jest jeszcze kapusta… Tajemnica mojej kapusty z grzybami? Nie podgrzybki, lecz raczej prawdziwki, których w tym roku nie brakowało, z dodatkami w postaci pigwy, gruszki i antonówki. – Czy do deserów wigilijnych wprowadzasz też innowacje zaczerpnięte z regionalnych tradycji polskiej kuchni? – Racuchy z suszonymi jabłkami z dodatkiem rozpuszczonych drożdży i odrobiny soli. Ciasto kładę łyżką na rozgrzanym oleju słonecznikowym. Lepsze są ze śmietaną, ale skoro Wigilia tradycyjnie ma być postna, może wystarczyć jogurt. I będzie oczywiście klasyczny kompot z suszonych jabłek i śliwek. – A tradycje słynnych kresowych wigilii, czyli jakaś spuścizna kulinarna po babci ze strony ojca? – Bez wileńskich śliżyków, czyli klusek z makiem, się nie obejdzie! Mak trzeba przekręcić kilkakrotnie przez maszynkę ze specjalnym sitkiem. Dodać rodzynki i miód, żeby śliżyki kąpały się w płyciutkiej, lekko słodkiej zalewie. Dodać orzechy, a można także skórkę pomarańczową lub cytrynową. No i najważniejsze: makowiec, bez którego nie ma świąt Bożego Narodzenia! Mirosław Strzelczyk, szef kuchni flagowej restauracji Magdy Gessler, U Fukiera na warszawskim Rynku Starego Miasta, powiedział w rozmowie z „Przeglądem”, że swoją wymarzoną, tradycyjną wigilię zapamiętał z domu rodzinnego w Wielkopolsce. Wykonawca wielu najlepszych recept Magdy Gessler ma także ogromną inwencję kulinarną, ale – mówi – gdy chodzi o Wigilię, najważniejsza jest atmosfera tego święta, a zastawiony stół to miły i nieodzowny dodatek i oprawa. Najważniejsze, zdaniem pana Mirosława, aby przy stole zebrała się cała rodzina. – W naszym domu – opowiada – zasiadają zwykle przy stole wigilijnym mama, teściowa, siostry z mężami, bracia z żonami, ciocie, wujkowie i dzieci. Śpiewamy kolędy przy choince. Moja babcia zaczynała zwykle wigilię podaniem zupy owocowej, a po niej jedliśmy pierogi z kapustą i tak do dziś pozostało. Na stole jest zwykły karp smażony, kapusta z grochem, fasolą i jasiem, kompot z suszu. Wszystko postne, tradycyjne, bez kieliszka wódki. Bardziej wyszukane smakołyki i słodycze – dopiero po pasterce. Co jeszcze pan Mirosław zachował w pamięci jako polską tradycję świąteczną? – Smak wilgotnego, niewysychającego ciasta drożdżowego, dzięki dodatkowi smalcu, makowiec, do którego nie szczędzono maku. No i kolędników. Podobne wpisy

Przygotowanie dania drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, Przygotuj zaczyn: drożdże rozetrzyj z cukrem i mąką, dodaj 6 łyżek mleka, wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut. Mleko wlej do rondelka, dodaj masło, postaw na małym ogniu i doprowadź do rozpuszczenia masła, mieszając raz na jakiś czas. To przepis, który pozwoli na powrót wspomnień z dzieciństwa i uświetni każde rodzinne spotkanie. Racuchy drożdżowe z chrupiącym na wierzchu ciastem, przełamanym przez kawałki lekko kwaśnego jabłka, sprawią, że nikt nie zdoła im się oprzeć. Przepis jest prosty i nie wymaga wiele kuchennej krzątaniny, choć należy pamiętać, że ciasto trzeba będzie odłożyć na godzinę, aby mogło wyrosnąć. Główne składniki 40 g drożdży 2 duże jabłka 1,5 szklanki ciepłego mleka 3 szklanki mąki pszennej olej roślinny sól cukier cukier puder Sposób przygotowania: 1. Drożdże przełóż do szklanki lub kubka, dolej 1/4 szklanki ciepłego mleka, dodaj łyżeczkę cukry i dwie łyżeczki mąki. Po dokładnym wymieszaniu odstaw na 10 minut, aż drożdże urosną 2. Przesianą mąką przesyp do dużej miski, dodaj szczyptę soli 3. Zrób wgłębienie w przygotowanej mące i wlej do niego drożdże razem z resztą ciepłego mleka. Powoli zagniataj mąkę do środka, aż wszystkie składniki zaczną się łączyć 4. Mieszaj lub wyrabiaj rękami ciasto, wtłaczając do niego powietrze, do uzyskania gładkiej, dosyć rzadkiej masy, z pęcherzykami powietrza 5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na godzinę, aby wyrosło 6. Obrane i umyte jabłka pokrój na piórka, następnie wymieszaj z gotową masą 7. Na patelni rozgrzej olej i za pomocą łyżki uformuj placuszki. Smaż przez ok. 3 minuty na średnim ogniu z każdej strony 8. Gotowe racuchy drożdżowe z jabłkami odłóż na ręcznik papierowy, aby ociekły z tłuszczy. Podawaj posypane cukrem pudrem Tak przygotowane racuchy drożdżowe powinny mieć chrupiącą skórkę oraz delikatny środek. Doskonale smakują zaraz po zdjęciu z patelni, a także na zimno, bez innych dodatków, z dżemem, słodką śmietanką, do kawy, herbaty lub kakao. Jeśli zamrozisz część racuchów, najlepiej odgrzać je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Prosty i sprawdzony przepis na racuszki drożdżowe z jabłkami. Są mięciutkie i puszyste. Moje dzieci je uwielbiają. Zobacz jak szybko zrobić pyszne racuszki z jabłkami lub innymi, ulubionymi owocami. Ciasto na racuszki przygotujesz w 20 minut. Czas oczekiwania na wyrośnięcie ciasta to 60 minut. Racuszki drożdżowe usmażysz w 20 minut.

Drożdżowe racuszki z prażonym jabłkiem Kolejna odsłona śniadaniowych racuchów, choć te znakomicie mogą zastąpić także popołudniowy deser. Dla łasuchów, polecam posmarować każdy łyżeczką nutelli, pasuje idealnie :) Składniki (około 8 racuszków) 1,5 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka świeżych drożdży 1,5 łyżki cukru 1/3 łyżeczki soli 1 szklanka letniego mleka Olej do smażenia – ok. ¼ szklanki Cukier puder do posypania 1 duże jabłko, obrane i pokrojone w kostkę ½ łyżeczki masła ½ łyżeczki miodu 1 łyżka płatków migdałowych Składniki na ciasto dokładnie wymieszać w misce, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. Na patelni rozpuścić masło, dodać miód i wsypać pokrojone jabłko. Dokładnie wymieszać. Prażyć około 10 minut, mieszając co jakiś czas. Na koniec dodać płatki migdałowe, poprażyć jeszcze 2-3 minuty i odstawić. Rozgrzać dużą patelnię, wlać olej i jak już będzie gorący nakładać porcjami wyrośnięte ciasto. Smażyć z obu stron na złoty kolor, po zdjęciu z patelni odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku. Placki podawać z uprażonym jabłkiem, opcjonalnie z łyżeczką nutelli. Smacznego

Artykuły racuchy drozdzowe z jablkami pieczone w piekarniku - racuchy drozdzowe z jablkami pieczone w piekarniku (3164) Informacje Drożdżowe racuchy – co zrobić, aby wyszły perfekcyjne? Racuchy kojarzą mi się z beztroskim czasem dzieciństwa. Kiedy miałam ochotę na coś słodkiego, to właśnie racuchy z serem najczęściej lądowały na moim talerzu. Oprószone cukrem pudrem i okraszone kleksem gęstej śmietany były doskonałą alternatywą dla tradycyjnego obiadu albo pyszną przekąską na podwieczorek. Dziś przygotowuję je samodzielnie, zamiast białego sera stosuję naturalne tofu, a jajko zastępuję bananem. Racuchy z serem: puszyste chmurki z serowym nadzieniem Nie znam nikogo, komu racuchy z serem nie kojarzyłyby się właśnie z dzieciństwem i kto nie pamiętałby tego rozkosznego zapachu, który unosił się w domu w trakcie ich smażenia. U niektórych racuchy były lekkie i puszyste, u innych bardziej cienkie. U jednych racuchowym ciastem otaczano krążki jabłek, u drugich ciasto wzbogacano twarogowym nadzieniem. Każdy dom miał swoją własną recepturę, ale u każdego racuchy z serem robiło się szybko, a do ich przygotowania potrzebowano tylko kilka składników: mąkę, jajko, mleko bądź kefir oraz cukier. W Ukrainie i Białorusi racuchy z serem nazywano syrniczkami. Amerykanie mają swoje pankejki, które przyrządza się bardzo podobnie do naszych racuchów. W przepisie mleko wystarczy zamienić na maślankę, kefir lub zsiadłe mleko. Racuchy z twarogiem: przepis 2 jajka 120 ml mleka 150 g mąki pszennej 250 g tłustego twarogu 3 łyżki cukru 1 łyżka cukru waniliowego Szczypta soli Cukier puder i ulubione owoce Może przydadzą ci się: Żółtka oddzielić od białek, dokładnie wymieszać razem z przesianą mąką, pokruszonym twarogiem i cukrem. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, przełożyć do serowej masy i delikatnie wymieszać. Racuchy z twarogiem smażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju do czasu, aż będą chrupiące i rumiane. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu wykładając racuchy na papierowy ręczniczk. Podawać z cukrem pudrem i kawałkami ulubionych owoców. Racuchy z serem z przepisu Nigelli Lawson 225 g twarogu wiejskiego (cottage cheese) 50 g mąki pszennej 3 duże jajka 2 łyżki cukru do wypieków 1 łyżeczka cukru waniliowego Serek wiejski rozgniatamy widelcem. Żółtka ucieramy z cukrem do czasu uzyskania jasnej i puszystej masy. Dodajemy biały serek, mąkę i cukier waniliowy. Miksujemy na gładką masę. W drugiej misce ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie przekładamy do serowej masy. Racuchy z serem smażymy na średnim ogniu, do momentu aż każda strona będzie złocista. Podajemy z kwaśną śmietaną i musem owocowym. Syrniczki: ukraińskie placuszki z białym serem Popularne w Rosji, w Ukrainie i Białorusi placuszki z białym serem są bardzo podobne do naszych racuchów, tylko jeszcze bardziej delikatne i serowe. Co ciekawe, ukraińskie placuszki z białym serem można zrobić nie tylko na bazie mąki, ale także kaszy manny. Składniki: 500 g białego sera — może być kostka twarogu albo taki sernik "z wiaderka", który jest już kilkukrotnie zmielony 100 g kaszy manny lub mąki pszennej 2 jajka 4 łyżki cukru waniliowego Olej do smażenia Mąka do obtaczania placuszków Wymieszać w misce wszystkie składniki na placuszki i wyrobić na jednolitą masę. Uwaga! Masa będzie dość rzadka, ale taka ma być, dlatego nie należy dodawać więcej mąki czy kaszy. Teraz najtrudniejsza część przygotowania. Wysypcie na talerz kilka kopiastych łyżek mąki, nabierzcie łyżką porcję ciasta i wrzućcie do mąki. Uformujcie w dłoniach mały i lekko spłaszczony placuszek, pozbądźcie się też nadmiaru mąki. Na patelni rozgrzejcie olej i smażcie po 2-3 sztuki placuszków z każdej strony. Po usmażeniu przełóżcie je na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Syrniki posypcie cukrem pudrem i podawajcie na ciepło z konfiturami albo świeżymi owocami. Może zainteresują cię także: Puszyste racuchy z serem Dzięki drożdżom ciasto na placuszki z białym serem będzie puszyste i sprężyste. Na początku trzeba przygotować rozczyn, do którego potrzebujemy: 20 g świeżych drożdży 2 łyżki mąki 2 łyżki cukru 100 ml letniej wody Pokruszone w dłoniach drożdże przesyp do miski, dodaj mąkę, cukier i wodę. Dokładnie wymieszaj i odstaw na pięć minut. Pozostałe składniki na placuszki z białym serem: 150 ml mleka 380 g mąki 200 g tłustego białego sera 3 łyżki cukru pudru 40 g roztopionego masła Jajko Do gotowego rozczynu wlej mleko, dodaj mąkę, jajko, cukier, twaróg i rozpuszczone masło. Wymieszaj i odstaw ciasto na godzinę. W tym czasie wyrośnie i zwiększy swoją objętość dwukrotnie. Formuj placuszki w dłoniach i smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron, aż racuchy będą rumiane i złociste. Gotowe oprósz cukrem pudrem, podawaj z konfiturami albo owocami. Wegańskie racuchy z "serem" Pewnie jesteście ciekawi, czy to w ogóle możliwe i jak można przygotować racuchy z serem, bez sera, mleka i jajka? Gwarantuje wam, że wegańskie "serowe" placuszki są równie pyszne i tak samo puszyste, jak te przyrządzane według tradycyjnej receptury. Kiedy do naturalnego tofu dodać sok cytrynowy to otrzymacie substytut białego sera. Składniki na wegańskie racuchy "serowe" 2 kostki naturalnego tofu 1 szklanka roślinnego mleka Sok z dwóch cytryn 2 łyżki cukru pudru 2 płaskie łyżeczki sody lub proszku do pieczenia Szklanka mąki kukurydzianej Pół banana Tofu zmiksować z sokiem wyciśniętym z dwóch cytryn. Dodać proszek do pieczenia, cukier, mąkę, mleko i dokładnie wymieszać. Placuszki smażyć na oleju z obydwu stron na rumiano. Podawać z domową konfiturą lub owocami. Część odnośników w artykule to linki afiliacyjne. Po kliknięciu możesz zapoznać się z ofertą konkretnego produktu — nie ponosisz żadnych kosztów, a jednocześnie wspierasz pracę naszej redakcji i jej niezależność. Zobacz także: Przepis na najlepsze ciasto na naleśniki. Zawsze wychodzi Cztery śniadania najlepsze dla tych, którzy chcą schudnąć — wybór dietetyków Sprawdzony przepis na miodownik, który idealnie sprawdzi się do popołudniowej kawy .